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Brasserie traditionnelle à la déco élégante ornée de banquettes et tentures en velours rouge et de lustres.
34 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon
04 78 24 08 52
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La
carte de saison
Les entrées
Saumon Fumé Artisanalement
€18.90
Saumon Label Rouge, Fumé Artisanalement au Bois d'Aulne, Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort Citronnée
Petites Sardines Bellota® de la Région de Galice
€16.80
Pain de campagne grillé, salade de roquette, citron et beurre d'Isigny
Pâté en Croûte "Théodore" au Foie Gras Maison
€17.90
Salade du Marché et Petits Condiments
Jambon Cru Serrano de Trevelez 20 mois d’Affinage
€18.90
Tranché Finement, Beurre d'Isigny et Condiments
Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine
€19.90
Pain de Campagne Grillé
Melon et Jambon Cru Serrano
€16.80
Jambon Cru Tranché Finement
Salade de Tomate et Burrata
€17.60
Huile d'Olive Basilic et Vinaigre Balsamique
La mer
Tartare de Thon Albacore
€28.90
Avocat, Gingembre, Sauce Thaï
Pavé de Saumon Bömlo, Sauce Vierge à l'Huile d'Olive, Fleur de Sel
€24.60
Confit de Légumes Niçois, Pomme Vapeur
Dos de Cabillaud en Aïoli
€27.80
Chou-Fleur, Carottes, Courgettes, Petits Pois, Haricots Verts, Pomme Vapeur
Tataki de Thon Rouge Albacore aux Graines de Sésame
€28.90
Nouilles Chinoises aux Légumes, Sauce Thaï
La terre
Cœur de Filet de Bœuf Poêlé Nature ou Sauce Béarnaise
€34.60
Pommes frites maison et haricots verts du marché
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
€27.80
Déglacé au Vinaigre de Framboise Pommes Purée Maison et Haricots Verts du Marché
Fricassée de Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux
€25.70
Pommes Purée Maison
Tartare de Bœuf Traditionnel ou César
€20.80
Bœuf Charolais, Pommes Frites Maison et Salade du Marché
Côtelettes d'Agneau Poêlées à la Fleur de Thym
€27.90
Pommes frites maison et haricots verts du marché
Poulet de Bresse Rôti "Le Chapon Bressan"
€29.90
Pommes Purée Maison
Sélection des Plats d'Eté
Salade Caesar Théodore
€20.10
Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Petits Croûtons
Linguine à l'Italienne
€13.80
Concassée de Tomates Fraîches, Parmigiano Reggiano
Salade de Queues de Gambas aux saveurs des Iles
€28.90
5 Pièces, Brunoise de Légumes, Avocat, Haricots Verts, Sauce Exotique
Salade de Crabe aux Agrumes
€26.10
Avocat, Pamplemousse, Orange
Carpaccio de Bœuf
€26.20
Copeaux de Parmigiano Reggiano, Pesto, Salade du Marché, Pommes Frites Maison
POUR NOS JEUNES CONVIVES
Menu Enfant
€13.80
Les Fromages
Demi Saint Marcellin Affiné "Mère Richard"
€4.50
Barattes de Chèvre Frais du Mâconnais
€4.80
Fromage Blanc en Faisselle
€4.50
Nature
Fromage Blanc en Faisselle
€4.80
Crème Double
Comté Affiné 18 Mois
€5.50
Roquefort Papillon
€5.50
Assiette de Fromages
€13.00
Demi Saint Marcellin, Roquefort, Barattes de Chèvre Frais
Cervelle des Canuts
€4.80
Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
Fromage Blanc en Faisselle
€5.20
Compote de Pommes et Coulis de Fruits Rouges
Les Desserts
Œufs à la Neige Grand-Mère
€9.00
Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar
Champagne Gourmand
€15.00
Café ou Thé Gourmand
€9.50
Salade de Fruits Frais de Saion
€8.00
Gaufres du Théodore
€9.00
Chantilly, Sauce Chocolat, Compote
Vacherin Minute aux Fruits Frais
€9,50
Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
Assiette de Sorbets et Glaces
€8.00
Chantilly
Baba au Rhum Tradition
€9.00
Chantilly, Rhum Havana "Añejo Especial"
Baba au Rhum Gourmand aux Fruits Frais
€9.00
Chantilly, Rhum Havana " Añejo Especial"
Profiteroles Théodore
€9.00
Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar
€8.50
Mont Blanc
€9.00
Crème de Marron
Fondant au Chocolat
€9.00
Tuile au Grué de Cacao et Crémeux Caramel
La
Carte des Vins
Découvrez notre carte des vins
Cette carte comprend : Les vins Blancs / Les vins Rouges
(Bourgogne – Rhône – Bordeaux – autres régions)
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