• Brasserie traditionnelle à la déco élégante ornée de banquettes et tentures en velours rouge et de lustres.
34 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 24 08 52

Lacarte de saison

Les entrées



Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine €19.00
Pain de campagne grillé

Gazpacho Andalou aux Parfums d'Eté €10.00
Fine Brunoise de Tomate, Poivron Rouge, Concombre, Parfumée au Basilic

Melon et Jambon Cru à l'Italienne €16.00
Melon Tranché et Jambon Cru Serrano

Tomate et Mozzarella di Bufala €17.00
Huile d'Olive Basilic et Vinaigre Balsamique

Salade Caesar "Cardini" €14.00
Cœur de romaine, blanc de volaille et sauce Caesar

Saumon Fumé de Norvège €19.00
Fumé artisanalement au bois de hêtre, toast et crème au raifort citronnée

Petites Sardines Bellota® de la Région de Galice €16.00
Pain de campagne grillé, salade de roquette, citron et beurre demi-sel

Pâté en Croûte Théodore €17.00
Salade du marché et condiments

Jambon Cru Serrano 24 mois d’Affinage €16.00
Fines tranches et beurre demi-sel


La mer



Tartare de Thon Albacore €28.00
Avocat, wasabi, gingembre, huile d'olive et citron vert

Pavé de Saumon, fleur de Sel et Huile d'Olive Vierge €23.00
Jeunes pousses d’épinards, huile d'olive vierge, citron et fleur de sel

Minute de Thon Albacore aux Parfums Asiatiques €28.00
Riz aux Légumes Sauce Thaï

Dos de Cabillaud Rôti sur sa Peau €26.00
Compotée de Pommes de Terre aux fines Herbes, huile d'Olive Vierge

Salade de Queues de Gambas aux Agrumes €28.50
5 Pièces, Tomates, Avocat, Haricots Verts, Vinaigrette aux Agrumes


La terre



Côtelettes d'Agneau Poêlées à la Fleur de Thym €28.00
Pommes frites maison et haricots verts frais

Filet de Bœuf en Chateaubriand €28.00
Servis pour 2 personnes (Prix par personne) Pommes frites maison et haricots verts frais

Cœur de Filet de Bœuf Poêlé Nature ou sauce au Poivre €29.50
Pommes frites maison et haricots verts frais

Poulet de Bresse Rôti, Le Chapon Bressan €29.00
Notre purée de pommes de terre

Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise €27.00
Déglacé au vinaigre de framboise
Notre purée de pommes de terre et haricots verts

Fricassée de Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux €24.00
Notre purée de pommes de terre

Tartare de Bœuf Traditionnel ou César €19.00
Pommes frites maison et salade du marché


En direct de l'Italie



Linguine à l'Italienne €12.00
Concassée de tomates fraîches et Parmigiano Reggiano

Risotto aux Pointes d'Asperges et Petits Pois Nouveaux €14.50
Risotto Carnaroli au Parmigiano Reggiano


POUR NOS JEUNES CONVIVES



Menu Enfant €13.00


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