• Brasserie traditionnelle à la déco élégante ornée de banquettes et tentures en velours rouge et de lustres.
34 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 24 08 52

Lacarte de saison

Les entrées



Salade Caesar "Cardini" €14.00
Cœur de romaine, blanc de volaille et sauce Caesar

Saumon de Norvège Mariné à la Scandinave €18.00
Crème au raifort, citron et pain de campagne grillé

Petites Sardines Bellota® de la Région de Galice €16.00
Pain de campagne grillé, salade de roquette, citron et beurre demi-sel

Notre Pâté en Croûte €17.00
Salade du marché et condiments

Jambon Cru Serrano 24 mois d’Affinage €16.00
Fines tranches et beurre demi-sel

Foie Gras de Canard de la Maison Cuit en Terrine €18.00
Pain de campagne grillé

Gazpacho Andalou €9.00
Tomate, concombre et poivron rouge

Tomates et Mozzarella Di Bufala €16.00
Huile d'olive, basilic et vinaigre balsamique

Melon et Jambon Cru Serrano €16.00
Fines tranches de Serrano


La mer



Dos de Cabillaud en Aïoli €26.00
Assortiment de légumes et sauce aïoli

Pavé de Merlu Petit Bateau des Côtes Bretonnes €24.00
Poêlée de légumes niçois à l'huile d'olive

Cœur de Filet de Thon Sauvage Albacore €28.00
Tartare taillé au couteau
Avocat, wasabi, gingembre, huile d'olive et citron vert

Pavé de Saumon Bömlo® de Norvège €23.00
Pousses d’épinards, huile d'olive, citron et fleur de sel

Minute de Thon Sauvage Albacore aux Parfums Asiatiques €28.00
Riz basmati aux légumes et sauce thaï


La terre



Cœur de Filet de Bœuf en Chateaubriand €29.50
Pommes frites maison et haricots verts

Poulet de Bresse Rôti, Le Chapon Bressan €29.00
Notre purée de pommes de terre

Côte de Veau de Lait Nourri Sous la Mère €35.00
Pommes lyonnaises maison

Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise €27.00
Déglacé au vinaigre de framboise
Notre purée de pommes de terre et haricots verts

Fricassée de Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux €24.00
Notre purée de pommes de terre

Tartare de Bœuf Traditionnel ou César €19.00
Pommes frites maison et salade du marché

Côtelettes d'Agneau Poêlées à la Fleur de Thym €28.00
Pommes frites maison et haricots verts frais


En direct de l'Italie



Fusilli à l'Italienne €12.00
Concassée de tomates et copeaux de parmesan


LE PETIT THÉODORE



Menu Enfant €13.00


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